1. Lịch sử hàng thế kỷ – Khi bia gắn liền với văn hóa và tôn giáo

Từ thời Trung cổ, các tu viện Bỉ đã bắt đầu ủ bia không chỉ để phục vụ cộng đồng mà còn để nuôi sống chính mình. Qua hàng trăm năm, bí quyết ủ men được truyền qua nhiều thế hệ, tạo nên những thương hiệu lừng danh như St. Bernardus, Carolus Classic hay Delirium.

Ngày nay, bia Bỉ không chỉ là một thức uống, mà còn là biểu tượng văn hóa – được UNESCO công nhận là Di sản phi vật thể của nhân loại.

2. Quy trình ủ men tinh xảo – Sự giao hòa giữa khoa học và nghệ thuật

Bia Bỉ được biết đến với sự đa dạng vượt trội về men và phong cách. Người Bỉ không chỉ dùng men công nghiệp, mà còn áp dụng men tự nhiên (wild yeast) – tạo nên hương vị đặc trưng khó có thể sao chép.

 Từ Tripel vàng óng, hương hoa thanh khiết đến Dark Strong Ale đậm đà, vị caramel nồng nàn, mỗi dòng bia đều được ủ ở nhiệt độ, thời gian và điều kiện khác nhau, đòi hỏi kỹ thuật và sự tỉ mỉ tuyệt đối của người thợ ủ.

3. Tinh thần “craft” – Khi người Bỉ không chỉ ủ bia, mà sáng tạo nên nghệ thuật

Bia Bỉ không bị giới hạn bởi quy chuẩn hay công thức cứng nhắc. Mỗi nhà ủ bia là một nghệ nhân, mỗi dòng bia là một tác phẩm độc bản.
 Tinh thần “craft” ấy thể hiện trong mọi chi tiết – từ việc chọn nguyên liệu thủ công, phối men theo cảm quan, cho tới cách phục vụ trong những chiếc ly đặc trưng riêng cho từng loại bia như Kwak, Pêche Mel Bush hay Silly Scotch.

4. Thưởng bia Bỉ tại The Atlas – Trải nghiệm nghệ thuật ủ men đích thực

Tại The Atlas, tinh hoa bia Bỉ được tái hiện trọn vẹn qua bộ sưu tập tuyển chọn từ những thương hiệu danh tiếng nhất. Không chỉ là nơi để thưởng thức, The Atlas còn là không gian kết nối giữa ẩm thực, văn hóa và tinh thần sành bia, nơi mỗi ly bia mở ra một câu chuyện – về lịch sử, con người và nghệ thuật sống của nước Bỉ.

Từ men bia cổ xưa đến cảm xúc hiện đại, bia Bỉ vẫn luôn giữ vững vị thế là biểu tượng của sự tinh tế và đẳng cấp.

Nếu bạn muốn khám phá trọn vẹn hương vị ấy, hãy đến The Atlas – nơi mỗi giọt bia là một tác phẩm nghệ thuật được nâng niu.